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經典手作在地糕餅





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傳承經典、演繹新創味的糕餅美食寶典！


糕餅，蘊含在地的特色精華，有極精采的文化內涵，是飲食文化中最吸引人的一環。

循時令節慶，經道地手藝傳承、融合創新，讓各色年節應時糕餅，豐富生活文化，讓味蕾感受美味之外的生活美學。

不同的圖騰飾紋、帶有祈福意涵的吉祥圖案，不但自用送禮兩相宜，更是傳遞心意的最佳伴手禮。

本書將最具代表性的糕餅、點心一一教作、解說、分享糕餅的私房手藝；讓您從精巧的外觀，和細品糕餅滋味的故事背後，感受蘊含其中的傳承意義，體會糕餅豐美的文化底蘊。

本書特色

*獨家唯一公開，伴手禮得獎點心配方。

*最具代表性的經典與創意糕點伴手禮全收錄。

*完整的製作技法全圖解，細說糕餅製作的獨門技巧。

*關鍵性的餅藝要訣傳授，減少失敗率，做出好吃糕餅。

*糕餅的趣味故事，在手作中體驗中式糕餅的文化美學與意境。

*糕餅印模的美學圖騰！帶您走進糕餅藝術的不同境界。



新聞分享



中國網路視聽節目服務協會於6月30日在北京招開常務理事會，通過《網路視聽節目內容審核通則》，將對網路視聽節目進行規範，其中第六條更明言禁止「表現和展示非正常的性關係，如亂倫、同性戀、性變態、性侵害、性虐待及性暴力等內容。」 屆時網路劇、微電影、網路電影、影視類動畫片、紀錄片等都將受此規範影響，也被電影人痛批是觀念守舊的過時條文。

大陸近年因網路媒體發達，網路劇、網路電影如雨後春筍般冒出，由於網路節目遊走於灰色地帶、在審查上較為寬鬆，便形成一股影視圈新勢力。2016年推出的網路劇《上癮》更是風靡兩岸，卻因劇中同志情節引起大陸官方關注，播出到第12集便遭下架。當時騰訊等平台皆未對下架一事做出說明，外界曾猜測是中國廣電總局施壓，而今年中國網路視聽節目服務協會剛招開常務理事會，隨即便審議通過最新的《網路視聽節目內容審核通則》，將對網路視聽進行規範。文中除了將同性戀列入不可展示的「非正常性關係」，也禁止節目不得有「較長時間或給人以感官刺激的床上鏡頭。」屆時若觸犯規矩，沒通過官方批審便無法上映。

雖然同志電影、戲劇在大陸仍屬罕見但也出過不少經典之作，除了2016年爆紅的《上癮》外，2001年同志電影《藍宇》也讓劉燁拿下金馬獎最佳男主角。但當年《藍宇》就因審核未過，與大陸觀眾失之交臂。如今「通則」將審核範圍再度擴大，不只造成大陸LGBT團體反彈，抗議官方單位帶頭歧視，也讓電影從業人員痛批條文觀念觀念守舊，創作題材再受限。

劉燁當年靠著《藍宇》一片拿下金馬獎最佳男主角，卻因同志劇情使得該片不得在陸上映。（圖／翻攝自imdb , 2017.07.01）



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